Roland Hebbel, Geschäftsführer Steinbacher Dämmstoffe, ruft den zweiten Hauptsatz der Thermodynamik in Erinnerung: Wärme fließt immer vom wärmeren zum kälteren System – das durch Dämmung zu verhindern, ist für ihn der wirksamste Hebel zur Eindämmung des steigenden Kühlbedarfs. Ein Interview über dennoch notwendige Kühltechnologien und die Lehren aus „Snow Farming“.